“中華有白蘭地專業市場的巨大壯大前途使人振奮。”11月5日，2024 首家（CIWDC）中華有新國外白蘭地壯大峰會暨中華有千島湖新國外白蘭地嘉歲月在武漢市淳安縣開始啟幕。中華有灑業針灸學會文秘長何勇在致詞中代表，大家，白蘭地在中華有正展示出出前所并未的生命與精氣神，新國外烈酒實業和中華有以往酒企紛紛揚揚合理布局知名酒廠。“期盼用次峰會為新的起始點，讓中華有白蘭地變成拼接游戲與中華有的紐帶，展示出中華有風韻，講講中華有情節。”

據了解，作為中國最大規模的威士忌產業交流活動，本次大會由中國酒業協會、國家酒類品質與安全國際聯合研究中心、中國食品發酵工業研究院、國際洋酒生產商協會共同主辦，中酒業協會威士忌專業委員會承辦，來自全國的45家威士忌領域的生產商、經銷商、原輔料供應商和設備供應商到會，并吸引了國內外頭部企業負責人、世界威士忌主產區代表、科研院所專家等超400位業內人士參與。

生活自6月5日至6月7日承辦，緊扣世界里白蘭地酒酒主產區成長 、白蘭地酒酒釀酒工藝科技互動座談會還有白蘭地酒酒市場中線上營銷和使用和文化幾大主旨，生成世界化產業發展互動座談會。

外資大牌落地中國建廠、國產酒廠紛紛布局威士忌賽道，在中國這片土地上，濃烈的煙熏泥煤風味正氤氳而來。

C位(wei)成名！千島湖在下一(yi)盆(pen)伏(fu)特加“大棋”

內部正式啟動高尺寸的威士忌酒交流會，為什首選淳安千島湖？說真的，淳安在一條什么賽車上，早己起跑。淳安地屬空閑釀酒帶北緯30°周邊，年平均值天氣沒有18℃，樹林覆蓋住率77.8%。千島湖坐享長四角地段最大要的方法品飲保障來源地，成為178億立米米蓄水池量的遺傳強勢。從2030年就準備，淳安就就準備功能分區伏特加家產集群技術，開發以環境黃綠色側重于導的水飲家產。近年來，淳安正法律做強“伏特加在我國最合適的種植區”，已出臺千島湖伏特加、奧歌詩丹迪淳岸伏特加等2個伏特加工程的項目，工程的項目量占縣域密度超百分之九十，詳細達引產后，年均值產銷量將超過1.8六萬噸，生產量值超20億人民幣。

國家標準化管理委員會原主任、黨組書記、國家制造強國戰略建設咨詢委員會委員紀正昆在致辭中指出，中國已經成為全球最大的酒類消費市場，包括蒸餾酒在內的酒類消費已經形成超萬億規模，威士忌在中國市場表現優異，正逐漸成為酒類消費的新寵。鑒于此，中國酒業協會在威士忌產業快速發展的淳安，舉辦中國國際威士忌發展大會暨中國千島湖國際威士忌嘉年華，這既是對威士忌產業發展的一次全面檢驗，更是對未來發展方向的一次深入探討，意蘊深刻、謀劃未來。發展中國威士忌產業，要建立完善的質量管理體系和中國特色的標準體系，堅持以高標準引領產業發展，以高質量滿足消費者需求，不斷提升中國威士忌的生產工藝和品質水平，為中國威士忌走向世界提供有力支撐。

“我懂得了、懂酒、等得”，廣州市淳安縣委黨委書記楊建根用這4個詞總體了淳安與白蘭地之緣。他顯示，淳安與白蘭地，緣起于“明白了”。淳安的白蘭地進步，兼具更優的食品品格、更優的消耗的市場、更優的工旅協同。吃到在千島湖釀出的每條滴白蘭地，這樣不僅能否享受生活差異化的的不同風味醇香，更能否職業體驗到兩場關羽很自然、綠色、特色文化的領會到聊天。淳安與白蘭地酒，與于“懂酒”。淳安懂酒進行、懂酒日期。維持“地等交易工程”思維模式，把最短缺的環境資源寄于酒、把絕佳質的服務安全保障管理適用酒、把最扎實的確保傾于酒，竭盡所能著力為白蘭地酒交易工程具備絕佳、盡量的服務安全保障管理和確保，讓各個方面位交易者在淳擺放心交易、舒服互聯網創業、舒服不斷發展。

淳安與威士忌，共贏于“等得”。好的威士忌，是時間的產物。淳安將錨定“打造威士忌中國最佳產地”目標，包容“十年不鳴”、靜待“一鳴驚人”，在絕版山水中打造絕世精品，擦亮“高品質風味、高端性產品、高定位品牌”的千島湖威士忌金名片。

據知曉，淳安幫忙公布威士忌酒酒加工業的政策扶持的政策，力促加工業鏈內外游整套搭配樓盤引育，互相設立威士忌酒酒加工業服務項目專班，一班幫辦帶辦，建立完善依據設施設備整套搭配。淳安還可以為明天“千島湖威士忌酒之城”的建設，擘寫出一幅好圖紙——

第一階段，即在2025年前，依托現有落地的威士忌項目，逐步探索淳安威士忌產業的合理布局；第二階段，即2025-2030年，在具備一定產業基礎后，進一步大力推動威士忌產業發展，在品牌形象上和產業集群上形成一定突破；第三階段，即2030年以后，確立東方“斯佩賽”的產業格局，實現威士忌產業體系的建立和完善。

總時(shi)產首超德國白蘭地，國內白蘭地破(po)圈(quan)升級、聚勢(shi)生而

做為生活上主要的進行刷卡生產者行業，中國國對白蘭地的意愿正空前擴大。伴隨國內的進行刷卡求美者對白蘭地文明社會認知的提高自己和進行刷卡生產者晉級，行業對白蘭地的意愿空前擴大，更是是時尚一代人進行刷卡求美者對白蘭地塑造較高的展開度和感興趣，國內白蘭地也再次維持高擴大狀況，正慢慢的將成為酒水進行刷卡生產者新添加入了量。-9月5日，中華釀酒業協會網站發布消息的數值表示，中華中國加工的伏特加酒第三次在總數比上高出了原裝進出口伏特加酒。德國進出口伏特加酒的總數比可達到15萬千升，與去年年底例數相對來說成長了127%；相對來說之余，原裝進出口伏特加酒的總數為3.215萬千升，相比下降了0.57%。

在我國酒業有限公司同業公會文秘長何勇在說話中凸顯，距191歷經四年一號瓶國內伏特加酒酒起源于自今，在我國伏特加酒酒早已跨過了幾百年的美好時光，歷經了曾多次跌宕起伏，跟隨規格化工作體系的實現，在我國的伏特加酒酒品牌早已從中下面的制作和下面的領域構筑起比較全版的傳動鏈條，發展車速快、領域人氣值高是所選在我國伏特加酒酒的品牌的特征，國內伏特加酒酒的總產值在202三年最先不超了美國進口量，凸顯出強有力的領域增速潛能。

展望未來，何勇認為，要以消費為引，推動市場；要以天賦為根，釀造精品；要以產區為本，打造經濟；要以風味為魂，讓中國威士忌成為連接世界與中國的橋梁，共繪世界威士忌藍圖。

國家的伏特加市面 的強有力實力也引起了來全球的神情。在澳大利亞的駐華使者館草業飲食濃縮果汁參贊Ella Beckett透露，2025年在澳大利亞的伏特加出入口額為57.5億人民幣，代表著每s有43瓶蘇格蘭伏特加出入口。對在澳大利亞的伏特加房產來說就，亞太國際東北部是最有實際價值的出入口東北部，國家則也是個尤其必要的市面 。整體規模盡快擴長下面，國際級烈酒企業電話工司工司潮水般在國內 建廠，中國現代有性二大烈酒企業電話工司工司保樂力加在江蘇峨洪雅付進制作的疊川單麥牙白蘭地酒廠，于2023-5年10月確認建成開工，在2023-5年1二月12日發布了工司第1 款國內 釀純麥白蘭地“疊川”；中國現代有性第1 大烈酒企業電話工司工司帝亞吉歐在國內 酒廠的制作原于2023-5年，到目前為止并未建成開工；此外著名白蘭地生產廠如英倫奧歌詩丹迪企業電話工司工司、麟麟烈酒企業電話工司工司，也大批在國內 投入建廠。

與此同時，威士忌也成為眾多白酒龍頭企業爭相布局的新賽道。除了大芹、千島湖、高朗、吉斯波爾等獨立廠牌外，參與撐起國產威士忌產能及市場的，不乏由頭部酒企如郎酒、洋河以及青島啤酒等投資建設的威士忌酒廠。

中國酒業協會在威士忌專業委員會2024年年會上披露的半年數據顯示，目前，中國境內（包括中國臺灣地區的2家）擁有法人資格從事威士忌生產和經營活動的單位總數達到45家。其中，已經投產的項目有26個，試運營的有1個，在建的有10個，同時還有8個項目處于待建狀態。

在本日的大會議簡訊，全球釀灑業研究會伏特加職業 理事會會行政秘長元月微信分享了《全球釀灑業研究會的2024全球伏特加第三產業提升意見書》，對全球伏特加業內慨況和提升市場趨勢去了深化解析。

報告顯示，2023年中國進口烈酒量額呈上漲趨勢，威士忌量減價增，進口威士忌占烈酒進口總額的20.8%，占進口總量的26.3%，整體步入調整期。英國、美國、日本和愛爾蘭是我國進口威士忌的主要來源國。報告還對中國特色威士忌產品品質表達的重要方面作了闡述，是促進中國威士忌行業的健康持續發展，推廣本土威士忌消費文化的重要參考依據。

“吃飯桌(zhuo)”，威士忌酒國外(wai)破圈的要素一次(ci)

即便是國產伏特加酒領域成長不斷，但比國產其實白酒、在國外伏特加酒的領域建設規模，尚屬可見一斑。近些年，日本產白蘭地酒高新行業整體布局趨于較早時期，海量酒廠就要規化、施工時期，半數這幾個另一物品什么時候上市酒廠的消售員也趨于手動擋起步情況下，主耍是完成淘寶、私域方式消售員，主耍消售員茶葉市面在本地服務和有的購買的氛圍的湖南省、山東等地，內地原產物品的消售員還是會網絡化在白蘭地酒興趣達人的小眾產品圈內。在業內人人看樣子，白蘭地酒和中國的白酒都是一種長時間高新行業，的購買者選育、茶葉市面引出和產品推薦等各個環節至關核心。

“用餐桌，是伏特加靠攏在我國使用需求需求額玩法最首要的這一步。”在單天的新聞媒體披露會議主持稿，何勇表明，伏特加要在在我國實現目標破圈，須得走入普遍使用需求需求額。他看作，而對于伏特加而言，西歐的品飲玩法以小編擁有型為中心，而在我國的使用需求需求額玩法則是以社交網絡介紹型為中心，“將來快速發展，伏特加品種要在在我國擁有更穩的快速發展，總要靠攏.我的生活中玩法、使用需求需求額玩法。不能，僅靠去借鑒和還原西歐的使用需求需求額玩法，這款品種是都沒有將來快速發展的。”

威士忌是一個口味豐富度比較高、個性化、適合品飲的酒類產品，讓國內大眾消費者接受和選擇適合自己口味的威士忌非常關鍵。國內現有酒廠也在進行本土化創新嘗試，其中包括原料端的創新使用、發酵工藝的創新、蒸餾環節所用設備組合的創新、陳釀熟成環節所用橡木桶的創新以及口味調配創新等。

對此，中國食品發酵工業研究院有限公司黨委書記、總經理郭新光也發表了自己的觀點。他表示，“我們到底在中國生產威士忌，還是生產中國的威士忌，是兩個不同的路線。如果我們在中國生產威士忌，就要嚴格地按照國際的法規標準去實施、去規劃；如果我們生產中國的威士忌，就要結合中國本土特色及風土人情。再比如原料方面，國外有麥芽威士忌、谷物威士忌，而中國的玉米、青稞等，都是中國特色的原料，能不能以這些原料為基點，去開發威士忌產品，做好中國特色的威士忌，也是我們在嘗試走的一條路。”

對于國產威士忌未來的發展，元月認為，從更長遠來說，國產威士忌可以幫助我們解決中國酒類產品國際化的問題。“我們面對的是一個龐大的世界市場，威士忌是一個世界流通性的產品，它比中國白酒以及其他的酒類在西方更具有認知度。我們首先要解決中國威士忌定位的問題，確立自己的品牌文化和品牌IP，然后要著眼到更大的世界市場中去，這才是中國威士忌將來要去做的事情。”