堅持---三燕古(gu)都的(de)葫蘆島市凌塔高度白酒

西(xi)有敦煌，東有葫蘆島市。-----季羨(xian)林

中華的地形類型西高東低，藏北高海拔地區地區、云貴高海拔地區地區、泥土高海拔地區地區，甘肅古高海拔地區地區，就像是祖國媽媽的脊背，立于在世界上的星河……髙原向平原區覆蓋的部分，還有一個神奇的植物的干涉現象，水土豐美、氣象宜人，或許是是經歷英文了巖塊、各類植物等的吸附，水質量較佳，因此貴州省茅臺鎮、綿陽市、瀘州市、汾陽市某些耳熟的地名應運而行，酒城、酒都、酒鎮、酒村聳立而起……甘肅古髙原設在贊美祖國的北端，綿綿不絕向西把癡情投資選擇了寬闊的東北地區遼河沖積平原區，葫蘆島市區就設在甘肅古髙原向遼河沖積平原區擴寬的那段，經濟獨立入海的大凌河慢的流走在其中，也就作成了葫蘆島市區各族人民的的母親河，現在也曾是契丹族的起源地地中之五，紅山精神文明的產生地中之五……葫蘆島市區，中國性季社會風氣候，多遠錦州存在問題100公里數，也是說大海的風也不時選擇，故而常年黑白分明，另一個絕好的釀酒地小心的揭開啦它的面罩……向陽凌塔釀酒工藝科技有限制的品牌激發有限制的品牌，距今原有422年的進展前景歷史時間。建國后1952年由曹氏第九3代代代相傳人捐獻給向陽縣現政府，過戶為熱河省向陽制酒廠，既現在的凌塔酒廠。凌塔酒廠是向陽的弟一家紡織行業領域商家，是黑龍江省省目前最開始的酒廠其一，是東北黑龍江亞三省白灑職業進展前景歷史時間最經久不衰的商家其一，稱為向陽行業領域進展前景的活性石、人教版教材。凌塔酒于198四年、1989年累計兩屆被認為國家優異軟件，提升銀質獎，1988喜獲中華第五屆食材貨品博覽會大獎，1963-198四年累計22年被認為黑龍江省酒類，提升兩屆省長貨品獎。是國家位置標制軟件（2012）、黑龍江省老字體（2013）、黑龍江省非的物質文化產業教育祖產（2015），黑龍江省省行業領域祖產（2022）。商家被認為黑龍江省省純糧釀酒工藝白灑授課商家,東北黑龍江亞三省白灑文化產業教育代代相傳上百年商家。2022年6月，凌塔釀釀酒業和永椿釀釀酒業并到從組，商家的知名度和進展前景勁兒進幾步開展，已進展前景變成黑龍江省省白灑職業釀酒工藝投資額明顯的商家其一。

來到了凌塔其實啤酒的釀酒廠房，“方便絕對凌塔酒的品控，我的打造了屬于本人的酒高粱移植研學基地，絕對釀酒打造原材料綠色環保全本身水、安全保障無生態破壞；我的屬于本人打造大曲，凌塔永椿是北方為數較少自做酒曲的其實啤酒生產加工的生產加工企業，提高認識凌塔酒的獨特性風味小吃與品控；我的有屬于本人的地面下深井，水源純凈系統甜甜的，是人生理想的釀酒用純凈水；我的的釀酒技巧是還原400年的山東釀酒技巧，選擇‘清蒸的三次清’的秘制釀酒制作生產加工工藝，運用本身水鑄石窖池低溫制冷的效果固體發哮。凌塔釀酒選擇包含定粉65%之內的凈糧，經制作破碎機圖片為四、六、八瓣科粒狀，以及發哮和酒的繪制，除此外還是大麥  、春小麥、扁豆等打造原材料。發哮時間30-60天，選擇下一鍋料，用一鍋糟，一鍋糟要留區域給下一鍋用，一鍋壓一鍋，一茬壓一茬的過去拌料手段，減壓蒸餾制作生產加工工藝掐頭去尾取中段酒。凌塔永椿總共釀酒發哮池1040個，絕對了純糧固體酒的生產加工的大規模。”凌塔其實啤酒的技術負責任人、其實啤酒國內考官杜宏亮如數家珍的介紹到……

“老話，好酒3分釀、八分藏，凌塔純糧酒適用個性的‘天窖地藏’的儲酒玩法，就我了解，是現今全國獨一份。”杜宏亮技術負責管理人、中國考官饒有求知欲的介紹一下到，“天窖，是在清新空氣使用的清新周圍環境中，用陶制酒壇儲酒的方式。

天窖酒庫位于地上 3 米，通風良好。原酒一經釀造，即被封入壇內，放至天窖常溫貯藏一年以上。這些陶壇由江蘇宜興享譽世界的紫陶燒制而成，壇內壁能夠有效吸附酒內雜味物質，促進酒體中醇、醛等物質的氧化，實現內部與外界的空氣交換，使得酒中雜味物質快速揮發，酒體更加老熟，酒香更加純正，口感更加醇厚。現在，凌塔酒業共有酒甕1000余個。”“這里就是地藏了”，杜宏亮技術負責人、國家評委目光專注的說，“凌塔酒在經歷‘天窖’儲存之后，還需要移至地藏酒海中繼續儲存。酒海是古代工匠用古老方法制作的木質儲酒柜，因儲酒量大被稱之為‘酒海’，是我國白酒行業中特有的文物級儲酒神器。每個木酒海都是純手工制做，長2.3米、寬1.7米、高1.8米，容量5噸。木酒海的制作對木質的要求非常嚴格，木材要選優質紅松木，并對每一塊板材紋理質量進行精挑細選，經傳統工藝榫卯咬合制成，不泄漏不開裂。酒海內壁以鹿血、花骨粉等為天然粘合劑將桑皮紙層層粘貼，糊80-120 層，糊幾層就要自然干燥數日，反復循環，歷經數月才能儲酒。這種傳統手工工藝處理可以起到滴酒不漏的密封效果。用鹿血、花骨粉等多種有機物漿裱后，內壁表層含許多有益物質，使得酒越儲越醇，起到了以柜儲酒、以酒養柜的作用。通過酒海貯存，凌塔酒產生出優雅細膩的陳香、花香、果香風味，酒體更加協調老熟，香味物質更加豐富，口感綿柔圓潤，回味悠長，形成凌塔酒獨有的風格特點。凌塔地藏酒庫溫度常年保持在16—22度，是儲存白酒的理想溫度。面積有5000多平方米，現有珍藏木酒海500余個，擁有的木酒海數量在全國排名處于領先地位。”

“太極有陰陽，天地有日月，創新，從來也有兩面性，該創新的我們創新，該堅守的還要堅守……”喝著青島白啤的杜宏亮白酒國家評委說到，下了班，真的不想接觸白酒了，三十多年了，嘗的白酒太多了，喝點啤酒緩緩乏挺好的……

朝陽，三燕古都，南來的故人出承德進入東北平原的必經之地，成為都城也就順理成章，古都新顏，酒類行業的老戰士們何嘗又不是在新的征程中不斷探索前行呢？