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創新---東北酒類市場淺析三
來源于:《中原酒報》/中釀酒業文章網  2024-09-08 14:16 筆者:張偉
豐產---沃野黃塵松遼平原地帶上的榆樹錢


“我的家在西北,松花江上,這里有漫山遍野,豆類高粱……”


榆樹市,吉林省轄縣級市,由長春市代管,位于吉林省中北部、地處吉林省和黑龍江省的交界處,地處松遼平原腹地,境內無崇山峻嶺,地勢平坦,屬溫帶大陸性季風氣候區。1990年12月26日,榆樹縣改為榆樹市。榆樹市位于世界“三大黑土區”之一的東北黑土區核心區域,全市現有耕地588.31萬畝,黑土地面積達577.85萬畝,占耕地總面積的98.22%,是吉林省黑土地面積最大、黑土層最厚的縣;同時,地處于世界著名的黃金玉米帶上、松嫩平原白金水稻帶,盛產玉米、大豆、水稻、高粱,被譽為“糧豆之鄉”“松遼平原第一倉”,作為全國第一產糧大縣素有“天下第一糧倉”之美稱。

有所差異于大部分數酒廠身在西藏高原友好原整合部,榆樹錢酒廠現在的榆樹市故有是全球一、產糧大縣,沃野千里路、一馬平川……榆樹錢酒廠,是由初建于1815年(清嘉慶末年)的“聚成發高燒鍋”未來發展到來,距今現有215年的釀酒歷史上。榆樹錢酒廠成為九代薪火相傳的二半世紀傳統化加工制作工藝 ,是東北亞省市酒史之源,酒歷史文化之根。成為“中畢老名稱”、“遼源市省老名稱”、“我們美譽商標注冊”等無上光榮稱謂,一起,也是“我們生物學標準保護廠品”。09年,金六福控股公司集困公司(前名為“金六福商家”“華澤集困公司”)全資收夠榆樹錢酒廠,在集困公司帶領下,榆樹錢酒廠譜寫新關鍵。


“這就是榮獲‘基尼斯世界最大酒海群’稱號的234個不同年代的酒海,采用長白山百年以上樹齡的優質黃松木,長白松木(又稱美人松),輔以麻紙、蜂蠟、鹿血和蛋清等一層層涂抹,168層內膽,純手工制作,需要100多道工序,300多個時日,工序繁雜。”榆樹錢釀酒公司副總經理、白酒國家評委董銳介紹到,“工藝多一步,酒體香三分。在時間的醞釀中,酒體陳釀除雜、吐故納新、醇化老熟,具有‘初聞美人松香、品嘗老酒陳香、回味蜂蜜甜香’三香融合的特質,是榆樹錢酒業獨特的‘酒海香型’,成為榆樹錢酒的品質標志……”


榆樹錢酒業與長影、一汽同獲國家工業旅游示范景區稱號,并稱為長春工業旅游三張金名片,是中國北方首家體驗式白酒莊園,前來體驗打卡的消費者每年成倍增長,人氣火爆。與大多數東北地區對于木酒海的使用不同,榆樹錢酒業特意將木酒海進行了博物館式陳列,環境優美,氣溫適中,讓參觀的游客心曠神怡……“酒海陳列時,需要將其中的酒液全部盛出,再行挪動,大多數酒海時間長,不動還好,一動容易漏液,還得組織專業人員搶修、維護,其中的人力、物力成本相當可觀……”榆樹錢釀酒公司副總經理、白酒國家評委董銳介紹說,“不過,能讓更多的消費者直觀的看到這些老文物,了解我們國家悠久的白酒釀造歷史和文化,辛苦,值得……”


文章寫到這里,精致、細節、格局……


榆樹,算是常用意義綠植基地大縣,縣級內化學工業行業屈指可數,基本上是數生活區同行都很仔細來之不能的作業一次機會,黑龍江省省白灑生產加工行業經營規模都不算不大,基本上是數也亦或是在酒廠所在區地做好省會長春市的常用意義沖入式賣出部位內布局合理……而對著茅臺、五糧液酒等常用意義高性價比服務、近近些年來專業市場戶外拓展實效性很大程度上的汾酒、古井貢酒等中國名酒行業,從而做的又及其是有限的……


清朝末年,張之洞在漢陽開個鐵廠,短缺財政資金,同僚大儒辜鴻銘不屑于為服務器商起草墓志銘,總督張之洞以七十字收了二十二萬兩銀鐲子潤筆費,真可以說一個字千兩銀,甚至有,直觀查抄堵場,罰沒二十二幾十萬人兩,極為之日,極為科技手段……


白酒行業的增量市場早已不復存在,頭部企業又漸有寡頭之勢,對于大多數酒類生產企業而言,存量市場的大環境下,每一個百分比的增長都是在和別的品牌“搶食”,都有生存壓力,誰又能拱手相讓?


豐收的高粱地,一眼望不到邊,又一個妥妥的豐收年,我們仿佛看到了,滿足的微笑,幸福的明天……


編輯:薛科
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