遲早會下(xia)有個心(xin)態，史(shi)上(shang)鐵(tie)觀音茶(cha)主產地定下(xia)有些最(zui)古茶(cha)樹(shu)，就“十項、一(yi)樹(shu)（古茶(cha)樹(shu)或群）、一(yi)茶(cha)”寫(xie)點的(de)文章(zhang)，解讀其(qi)茶(cha)行業。差不(bu)多進行事情部脫貧攻堅優勢互補好機會，從游戲(xi)世(shi)界(jie)茶(cha)歷史(shi)文化起源地地雅安市(shi)名貧困山(shan)區(qu)開啟。

201七年冬至前兩天到(dao)晚，江蘇省(sheng)松陽(yang)縣(xian)(xian)援川管理(li)者某行4人從巴中驅車來(lai)江蘇省(sheng)雅(ya)安市名(ming)(ming)丘陵地(di)區，一直上(shang)(shang)認為體會心得了(le)昆明沖(chong)積(ji)扇多山(shan)霧寡(gua)日(ri)照時間時候，得到(dao)名(ming)(ming)山(shan)已(yi)至黃(huang)昏時候，住宿福隆(long)度假(jia)度假(jia)酒店，大門便(bian)是茶(cha)都(dou)街道，后(hou)期(qi)便(bian)是仙茶(cha)街，還要皇(huang)茶(cha)街道，城市路途全(quan)都(dou)用茶(cha)命(ming)名(ming)(ming)規則，度假(jia)度假(jia)酒店左側是茶(cha)批發市面，右(you)下方過人行路是有(you)“茶(cha)圣”吳理(li)真(zhen)雕塑品的(de)(de)中心廣場，一返城區就(jiu)知道到(dao)濃濃茶(cha)活(huo)力。倘徉縣(xian)(xian)成內(nei)，“茶(cha)景”也就(jiu)俯拾皆(jie)是，隨意看不見(jian)，天空(kong)橋(qiao)上(shang)(shang)的(de)(de)“茶(cha)”字格外搶眼，KM藝術教育(yu)文化長廊內(nei)而(er)且目之所及(ji)，茶(cha)設計之所及(ji)，茶(cha)詩、茶(cha)器(qi)、茶(cha)人等都(dou)聚合而(er)于，書法(fa)藝術、繪畫、搭建等都(dou)傳送受歡迎山(shan)縣(xian)(xian)的(de)(de)“茶(cha)”味來(lai)，這(zhe)時一種茶(cha)韻(yun)飄溢的(de)(de)地(di)點。

當日當天上午，在雅安市名(ming)偏遠地區鐵觀音茶(cha)(cha)站工作(zuo)員(yuan)親自下到(dao)北(bei)京省(sheng)茶(cha)(cha)樹良種苗(miao)繁殖場、牛(niu)碾坪科譜茶(cha)(cha)鄉(xiang)游(you)新線(xian)路和蒙(meng)頂山六百年古茶(cha)(cha)樹、茶(cha)(cha)皇苑等地調查的(de)學(xue)習茶(cha)(cha)家(jia)產壯大(da)條(tiao)件，進入游(you)覽了北(bei)京省(sheng)耀華茶(cha)(cha)業有限子公(gong)司子公(gong)司茶(cha)(cha)家(jia)產終合體，并與名(ming)偏遠地區畜牧業局鄰導、技術(shu)水平工作(zuo)員(yuan)進行座(zuo)談會，深以名(ming)偏遠地區茶(cha)(cha)家(jia)產短時間壯大(da)驚嘆。

（一）

雅安(an)市名(ming)山(shan)(shan)里處在重慶(qing)平原地帶(dai)東(dong)南(nan)邊界，初中(zhong)地理選址北緯(wei)29°58′～30°16′，東(dong)經103°02′～103°23′，空間614.27一(yi)平米(mi)平方千(qian)米(mi)，戶籍地總城市人(ren)口2八萬(wan)，轄9鎮(zhen)11鄉(xiang)。名(ming)山(shan)(shan)里屬亞熱帶(dai)季風(feng)適(shi)宜(yi)(yi)季風(feng)性沾(zhan)濕(shi)季風(feng)適(shi)宜(yi)(yi)區(qu)(qu)，季風(feng)適(shi)宜(yi)(yi)輕柔，降(jiang)雨量豐(feng)厚(hou)，無霜期長(chang)，四(si)秀宜(yi)(yi)耕，地貌郁郁蔥蔥。最有(you)名(ming)的的蒙頂(ding)山(shan)(shan)就在名(ming)山(shan)(shan)地區(qu)(qu)，“環境茶(cha)(cha)(cha)源、國內(nei)茶(cha)(cha)(cha)都”芳名(ming)遠(yuan)揚(yang)，名(ming)山(shan)(shan)作(zuo)為有(you)文檔(dang)著述(shu)最先人(ren)工成本(ben)種茶(cha)(cha)(cha)的問題(ti)，《金(jin)石苑》“宋(song)珠露祖師像行狀”碑、清雍正帝十年(nian)（1728）《九(jiu)州大蒙山(shan)(shan)》碑均有(you)著述(shu)：公(gong)(gong)元(yuan)前前55年(nian)，植茶(cha)(cha)(cha)鼻祖吳(wu)理真(zhen)就在蒙頂(ding)五峰中(zhong)馴栽野(ye)外(wai)茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)培養出(chu)“高不(bu)盈尺、樹(shu)葉細長(chang)、葉脈對(dui)分”的常(chang)綠喬木(mu)型(xing)茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)。名(ming)山(shan)(shan)享有(you)東(dong)南(nan)第1的鐵(tie)(tie)觀(guan)(guan)音茶(cha)(cha)(cha)人(ren)類基因庫——云(yun)南(nan)省名(ming)山(shan)(shan)茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)良種苗(miao)擴(kuo)繁場、湖北省并不(bu)是(shi)(shi)的鐵(tie)(tie)觀(guan)(guan)音茶(cha)(cha)(cha)貨物“制定學校”——蒙頂(ding)山(shan)(shan)鐵(tie)(tie)觀(guan)(guan)音茶(cha)(cha)(cha)買賣交(jiao)易公(gong)(gong)司、湖北省并不(bu)是(shi)(shi)的鐵(tie)(tie)觀(guan)(guan)音茶(cha)(cha)(cha)主題(ti)附(fu)近(jin)公(gong)(gong)園——蒙頂(ding)山(shan)(shan)政府鐵(tie)(tie)觀(guan)(guan)音茶(cha)(cha)(cha)主題(ti)附(fu)近(jin)公(gong)(gong)園。

（二）

上午，讓我們驅車(che)到(dao)蒙頂山，不(bu)進半(ban)時間(jian)就去(qu)到(dao)半(ban)山腰的(de)蒙頂皇茶(cha)(cha)綠(lv)茶(cha)(cha)廠家大瓷壺雕(diao)塑設計下，乘(cheng)索(suo)道(dao)直上主(zhu)(zhu)峰上清峰，在茶(cha)(cha)神殿(dian)前(qian)邊(bian)界(jie)正門口，有原中(zhong)國(guo)工商聯(lian)借鑒與文史(shi)促進會(hui)會(hui)副副處長促進會(hui)劉楓硬筆書寫的(de)兩(liang)幅七字對(dui)聯(lian)：“揚(yang)子(zi)江(jiang)污水，蒙峰頂上茶(cha)(cha)。”去(qu)到(dao)茶(cha)(cha)神殿(dian)里邊(bian)即六百年(nian)古茶(cha)(cha)樹所以地，有3株古茶(cha)(cha)樹，均是也是木本植物型大葉種，最大程度一叢樹齡(ling)1000年(nian)來，下顎直徑為13毫(hao)(hao)米，主(zhu)(zhu)枝(zhi)漸(jian)生5.5米，主(zhu)(zhu)枝(zhi)上附生的(de)附枝(zhi)4.二米，樹幅2.54米，樹桿戶型13.97平(ping)小米，葉長12.3毫(hao)(hao)米，葉寬(kuan)3.9毫(hao)(hao)米，葉脈(mo)8～9對(dui)，葉緣有鋸齒形32～33對(dui)。

射穿陽陰石(shi)牌坊(fang)和古(gu)蒙井，即(ji)到“皇(huang)荼(tu)園(yuan)”，這圖里(li)邊兒種著的是(shi)吳理(li)真(zhen)植(zhi)下的“七株(zhu)仙茶(cha)”，莖稈(gan)高40分(fen)米兩邊，皇(huang)荼(tu)園(yuan)后來和一側都栽培(pei)了茶(cha)樹(shu)。沿石(shi)階而下，由(you)古(gu)剎(cha)永興寺(si)、千(qian)佛寺(si)、凈居庵(an)等廟里(li)，永興寺(si)邊路面邊上栽培(pei)著有(you)很(hen)多(duo)(duo)老茶(cha)樹(shu)，高五六米，莖粗都是(shi)在10分(fen)米以上的，荼(tu)園(yuan)坎邊散生有(you)很(hen)多(duo)(duo)略小一個的老茶(cha)樹(shu)。

蒙頂(ding)山(shan)(shan)(shan)古茶(cha)樹能源(yuan)較多(duo)，也蘊涵(han)著多(duo)種多(duo)樣的(de)茶(cha)樹木種類(lei)質能源(yuan)，名山(shan)(shan)(shan)漁業單(dan)位部門經由長期的(de)堅持不(bu)懈全力，與(yu)重慶(qing)省(sheng)漁業一本大學、重慶(qing)省(sheng)省(sheng)漁業地理工(gong)程學院荼葉理論研究室等(deng)整合育種出國旅游家級(ji)(ji)茶(cha)樹優種名山(shan)(shan)(shan)白(bai)毫131、名山(shan)(shan)(shan)特早(zao)芽213和省(sheng)市級(ji)(ji)優種蒙山(shan)(shan)(shan)11、名山(shan)(shan)(shan)早(zao)311等(deng)，形成重慶(qing)省(sheng)省(sheng)種的(de)具(ju)體種類(lei)。

（三）

雅安市名深山區大量的茶(cha)(cha)景觀樹質資(zi)源(yuan)性科技成就了其強盛茶(cha)(cha)房(fang)產(chan)，到2017年底，該區都(dou)有上等(deng)荼園35.4平(ping)方公(gong)里(li)，90%左右農(nong)(nong)村種(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)，75%的人口比例去(qu)做(zuo)茶(cha)(cha)房(fang)產(chan)。2017年綠茶(cha)(cha)產(chan)油量4.99萬噸級，一(yi)產(chan)總(zong)(zong)值(zhi)19.6三億美(mei)元(yuan)，終合總(zong)(zong)值(zhi)60億美(mei)元(yuan)，綠茶(cha)(cha)助推的農(nong)(nong)民農(nong)(nong)民致(zhi)富比重達60%左右，產(chan)油量總(zong)(zong)值(zhi)、良(liang)種(zhong)(zhong)苗苗化(hua)率(lv)、機械性化(hua)率(lv)、良(liang)種(zhong)(zhong)苗苗茶(cha)(cha)苗養值(zhi)率(lv)位列我(wo)國前某。

“蒙(meng)頂(ding)山(shan)茶(cha)(cha)(cha)”是雅安(an)市(shi)名偏遠地(di)區城市(shi)公(gong)共(gong)產品(pin)，2011年16月，“蒙(meng)頂(ding)山(shan)茶(cha)(cha)(cha)”證明信公(gong)司產品(pin)名獲(huo)中國(guo)內(nei)地(di)國(guo)知名公(gong)司產品(pin)名微章，標(biao)志圖片(pian)著蒙(meng)頂(ding)山(shan)茶(cha)(cha)(cha)產品(pin)不斷發展升(sheng)高到(dao)一新梯步。201六年3月，“蒙(meng)頂(ding)山(shan)茶(cha)(cha)(cha)”榮獲(huo)中國(guo)內(nei)地(di)國(guo)十種普洱茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)城市(shi)公(gong)共(gong)產品(pin)前四(si)強，2015年“蒙(meng)頂(ding)山(shan)茶(cha)(cha)(cha)”城市(shi)產品(pin)使用(yong)價值為30.76億元，躋身全中國(guo)首位，全中國(guo)8。

蒙(meng)(meng)頂(ding)山茶(cha)(cha)(cha)(cha)甜香(xiang)濃厚，湯(tang)黃綠亮，味(wei)(wei)甘鮮(xian)(xian)醇(chun)，葉(xie)底黃綠簡約(yue)明(ming)朗，黃芽(ya)(ya)扁圓挺直，色奶(nai)油奶(nai)酪(lao)潤，金芽(ya)(ya)披(pi)毫。主要的好(hao)產品其(qi)中(zhong)(zhong)包括蒙(meng)(meng)頂(ding)珠(zhu)露(lu)、蒙(meng)(meng)頂(ding)石花(hua)、蒙(meng)(meng)頂(ding)黃芽(ya)(ya)、蒙(meng)(meng)山毛峰、蒙(meng)(meng)山春(chun)露(lu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)，加(jia)工工藝(yi)程(cheng)序流程(cheng)因茶(cha)(cha)(cha)(cha)而(er)異。蒙(meng)(meng)頂(ding)珠(zhu)露(lu)，收獲的標準(zhun)為(wei)一芽(ya)(ya)一葉(xie)初(chu)展，剝(bo)好(hao)芽(ya)(ya)葉(xie)恰當的攤放(fang)，以溫度(du)高殺(sha)青(qing)，經(jing)三(san)炒、三(san)揉(rou)、三(san)烘(hong)和整(zheng)容(rong)手(shou)術(shu)道工序，外(wai)觀簡約(yue)時尚(shang)(shang)好(hao)看、條索緊(jin)卷、淺綠油潤、茶(cha)(cha)(cha)(cha)香(xiang)高爽(shuang)、味(wei)(wei)醇(chun)甘鮮(xian)(xian)、湯(tang)黃微(wei)碧、清(qing)澈見底簡約(yue)明(ming)朗；蒙(meng)(meng)頂(ding)石花(hua)，幼芽(ya)(ya)經(jing)殺(sha)青(qing)后(hou)，即在鍋中(zhong)(zhong)整(zheng)容(rong)手(shou)術(shu)，后(hou)經(jing)攤涼再下鍋復炒，低溫環境烘(hong)干(gan)處理。銀芽(ya)(ya)外(wai)觀簡約(yue)時尚(shang)(shang)扁直工整(zheng)、湯(tang)色黃碧、茶(cha)(cha)(cha)(cha)香(xiang)純鮮(xian)(xian)、味(wei)(wei)甘韻致；蒙(meng)(meng)頂(ding)黃芽(ya)(ya)，制(zhi)法(fa)與(yu)石花(hua)大同市小異，唯殺(sha)青(qing)后(hou)要揉(rou)捻，光(guang)澤黃亮、芽(ya)(ya)呈金黃顏(yan)色色、香(xiang)純清(qing)、味(wei)(wei)濃鮮(xian)(xian)、湯(tang)色清(qing)黃簡約(yue)明(ming)朗。

（小說作品(pin)系(xi)江西(xi)省(sheng)松陽(yang)縣畜(chu)牧業(ye)人們局(ju)宣傳推廣(guang)的研究(jiu)者）