如今八月份，全家主要魯菜和中是雞尾酒的客廳清吧在廣東蘭桂坊提供開張。

KTV為Bamboo（意(yi)為“竹子”），屬于四川菜提拱專業(ye)的餐(can)店(dian)“12味”的地埋式室，這(zhe)兩(liang)種使用餐(can)飲(yin)廚房(fang)。現階段，KTV提拱3款白酒行(xing)業(ye)雞(ji)尾(wei)酒，此類雞(ji)尾(wei)酒也會出現在餐(can)店(dian)的吃晚飯點(dian)菜單上。

Bamboo并(bing)并(bing)非是第一(yi)點家將茅臺白酒提煉出雞尾(wei)酒在廣(guang)東(dong)銷售員的(de)企(qi)業，就算(suan)這些雞尾(wei)酒在廣(guang)東(dong)和(he)國外投資中國人中沒處不(bu)見，但重(zhong)點圍繞這些酒定制(zhi)所有企(qi)業的(de)企(qi)業非常的(de)少。

Bamboo的(de)總裁調酒師Felix Man渴望，他的(de)雞尾(wei)酒能重構中國的(de)白酒的(de)樣貌，各種(zhong)烈酒一般是(shi)在素凈的(de)新中式宴席上(shang)好(hao)酒杯喝。

燒(shao)酒的(de)香(xiang)型注意有(you)兩種：濃、醬、清、米，其茶香(xiang)味在有(you)很大(da)的(de)情況上在于(yu)于(yu)用到的(de)的(de)原輔料(liao)。雞尾酒是將購買者(zhe)轉(zhuan)化一(yi)個不了解烈酒的(de)閘(zha)道，但燒(shao)酒給(gei)調(diao)酒師分(fen)享了一(yi)大(da)定的(de)成就(jiu)。

“用中國的(de)(de)(de)老酒調試雞尾酒并決不(bu)能(neng)易，而且它(ta)的(de)(de)(de)純(chun)酒精占比高，感覺(jue)濃厚(hou)，越發(fa)是中有四溢(yi)醬香感覺(jue)的(de)(de)(de)中國的(de)(de)(de)老酒。”Man解釋清楚說。

然而 Bamboo迎戰(zhan)了這一種考驗。“我想呈現中(zhong)國的(de)(de)白(bai)酒除了僅是(shi)茅臺，它(ta)能夠以很多的(de)(de)方法(fa)直飲(yin)和答配，這需某(mou)個育兒(er)教(jiao)育的(de)(de)流(liu)程。”

他準備在北京研發上線6款以中國的白酒為廣州特色的雞尾酒，并終究研發上線米酒雞尾酒。

與悉(xi)尼另一(yi)消耗方面差距，即(ji)飲平(ping)臺更簡易確認自酒。悉(xi)尼各州的(de)零賣商挖(wa)掘(jue)，自酒銷售業(ye)務最新動態相對比較(jiao)緩(huan)慢(man)。

西貢The Bottle Shop的聯合技術(shu)開(kai)創人Danny Wong說(shuo)，純糧酒是他運(yun)營(ying)的較(jiao)差(cha)的類(lei)別。他表示，純糧酒并不是所采用純中是標簽印(yin)刷，有(you)時就(jiu)沒有(you)在日常生活中是和喝(he)純糧酒，這個是其招引泰國(guo)消費額者的基本(ben)障礙性。

“在(zai)我(wo)自己(ji)店(dian)鋪內買茅臺醬香型白酒(jiu)的人(ren)很明確我(wo)自己(ji)需要(yao)什(shen)么(me)東西(xi)，不知道它的人(ren)很小買。客戶會品味杜(du)松子酒(jiu)、常見葡萄品種酒(jiu)和(he)清(qing)酒(jiu)，但(dan)茅臺醬香型白酒(jiu)的貿易市場還(huan)不夠大，有人(ren)想知道許多。”

“讓我們很簡(jian)易 將白蘭地(di)與朋友們的親密(mi)的項(xiang)目(mu)對(dui)應內(nei)容聯，將香檳與聯歡(huan)會項(xiang)目(mu)對(dui)應內(nei)容聯，但白灑也可以(yi)與操作關于的宴請外，找不到別原本(ben)的功用(yong)。我人認為，這(zhe)可以(yi)說是錯位的元兇。”

國(guo)際上(shang)(shang)知(zhi)名品(pin)牌(pai)紅提果酒與烈酒研究探討(tao)系統(tong)IWSR供應的(de)灑(sa)業(ye)大(da)數據(ju)凸(tu)顯，結(jie)束(shu)一兩年(nian)，白酒行(xing)(xing)(xing)業(ye)行(xing)(xing)(xing)業(ye)在深(shen)圳(zhen)的(de)社會(hui)地位一直以(yi)來都(dou)較(jiao)為不穩(wen)定(ding)的(de)性。從(cong)占比上(shang)(shang)看，2015年(nian)至202四年(nian)，白酒行(xing)(xing)(xing)業(ye)行(xing)(xing)(xing)業(ye)在某(mou)省場的(de)軟型年(nian)生長率急(ji)劇下降了3%，去年(nian)同期(qi)進品(pin)額實現(xian)不穩(wen)定(ding)的(de)性。

但酒也在轉變延長期，雖然市場規模太小，預測在2026年前的5年里，酒營銷額額和交易量的符合年延長期率都將達標1%。

IWSR大(da)中(zhong)華(hua)夢區的(de)(de)(de)(de)研究副經理Shirley Zhu回答說(shuo)：“隨著(zhu)時間的(de)(de)(de)(de)推(tui)移產(chan)出商越(yue)發越(yue)矚目(mu)我國的(de)(de)(de)(de)內地人其它(ta)的(de)(de)(de)(de)市廠(chang)的(de)(de)(de)(de)，珠海(hai)的(de)(de)(de)(de)高度白酒市廠(chang)的(de)(de)(de)(de)請(qing)稍等的(de)(de)(de)(de)增加。”

瀘州老(lao)窖(jiao)時代(dai)國際壯大有(you)現集(ji)團公司（Luzhou Laojiao International Development）擔負香港保險、澳門和旅游(you)度假銷售(shou)量(liang)業的高等級(ji)地(di)域(yu)銷售(shou)量(liang)運(yun)營總監(jian)Lucy Siu想法都可(ke)以改(gai)善哪(na)一(yi)(yi)市場分析(xi)，瀘州老(lao)窖(jiao)是一(yi)(yi)個個都可(ke)以朔源到1576年的其實白酒(jiu)品(pin)牌形象(xiang)。

自2021年至今(jin)以來，Siu早已經開展了50場(chang)品(pin)宴會和(he)主題活動。瀘州老窖的明河(he)（Ming River）產品(pin)品(pin)牌醬香型白酒(jiu)是為(wei)西方國(guo)(guo)(guo)家整個市(shi)場(chang)裝修設計(ji)的，在在我們(men)香港君悅(yue)商(shang)(shang)務(wu)國(guo)(guo)(guo)際酒(jiu)店餐廳和(he)在我們(men)香港文華北方商(shang)(shang)務(wu)國(guo)(guo)(guo)際酒(jiu)店餐廳等評星級商(shang)(shang)務(wu)國(guo)(guo)(guo)際酒(jiu)店餐廳都就(jiu)可以看到它的目(mu)光。

Siu說，高度資金放慢的(de)(de)影響了成本 率，但(dan)讓銷(xiao)費者(zhe)(zhe)吃(chi)類似這(zhe)些酒款對的(de)(de)提(ti)升(sheng)訴(su)求至關(guan)很(hen)重要(yao)。“店鋪(pu)生意比(bi)2019要(yao)差，我國的(de)(de)攻略 是提(ti)供數據非(fei)常(chang)多(duo)的(de)(de)團(tuan)購優惠和吃(chi)工作。沒了切身(shen)體(ti)會(hui)體(ti)驗感過自酒，國人就沒有辦(ban)法解釋它(ta)的(de)(de)美。”（從文中原載于The Drinks Business；原我者(zhe)(zhe) Joyce Yip）