從羅馬帝國的年代開始，釀酒師們就利用添加亞硫酸鹽的方法來保存他們的產品。亞硫酸鹽是一類包括二氧化硫等在內的化合物，可作為食品抗氧化劑和抗菌劑應用。它們既能在釀酒過程中自然產生，也可以由生產者添加，以保持葡萄酒新鮮，提高風味。 只有，基于芬蘭農牧業部的老話，“不許承受亞磷酸鹽的人經歷過的反饋收錄胸悶心慌、蕁麻疹、胃筋攣、拉肚子和吸不便等。哮喘病病員接觸亞磷酸鹽說說，反饋風險性會添加。亞磷酸鹽不承受的潛在性的制度尚不齊全了解清楚。對一系個體經濟比喻，對它比較而言銘感機會是過敏反饋型反饋。” 原于以上焦慮，國外出售的1988種常見葡萄品種酒中，亞鹽酸鹽含氧量低于10ppm的，現在已經被的要求所標貼紙簽加進去“含亞鹽酸鹽”二字。 在，國外堪薩斯院校工業員工一根探究精英團隊正以低人工成本設計與銷售為最終目標，付出專利其中一種能濾過掉99%亞鹽酸鹽的簡便計算機 ，就在巨峰干紅葡萄酒從塑料瓶子里往外面堆放時在使用。 “我們的的總體目標是，你得建立一款 像換氣系統如果的事情。”該大專化學上的油田項目工程老師Mark Shiflet佳選了這方面探索，再說，“把它緊靠在瓶蓋的最頂，酒往右邊潺潺時完成系統，它就除掉了中間的亞氫氧化鈉鹽。并且在這個事情很比較便宜，在商城交易臺，你是否以動動手舉起一款 來帶回去家，價格1元或許更少有。” Shiflet專業對口加工工藝與類產品發掘業務以及26年了。你不：“如今在這種配置結果能在市面 上推廣，患者一買就買潛在把。每一家人都買來，堪薩斯高校便會找回成本低費用。像是本年佛羅里達高校發掘佳得樂原材料一樣的。” 據其介紹書，己經有商場超市貢獻廣告投放來，表示法能處世們排除酒中的亞磷酸鹽。雖然這一裝備在實驗操作室行為積極，但就有壞處，如迄今為止必須消除環節亞磷酸鹽，對消費者總的來說投資成本還較高。 Shiflet項目流程組的大學小學生Maddie Lyda表示法：“依據人們的最初始檢測顯示，當前能除掉半頁的亞硝酸鈉鹽。”在試驗室室中，Lyda使用餐飲市場上得到的其他素材合格品作了檢測，期望遇到更有總價值的素材，能從草莓酒、果蔬汁等物品中更有效地地過慮亞硝酸鈉鹽。 品牌組的教授后William Gilbert正在慢慢做有一個電化學上剝離 ，在巨峰紅葡萄酒經過該部件時，好的的材料關于亞硝酸鈉鈉鹽某種程度的表現得像個永磁鐵。“你能從分子尺幅上出現 電化學上位點既定切合亞硝酸鈉鈉鹽，好讓二者不入駐玻璃杯。” Gilbert說。 杜邦總部碳原子多孔建筑材質中醫專家David Corbin也積極參與了該實驗，對建筑材質的建立上班實行了命令。“我們的要的建筑材質要與亞硝酸鈉鈉鹽邦定，但酒中的許多組分如糖和單寧不被不良影響。”Shiflet還重視，其在清理亞硝酸鈉鈉鹽時不會更改酒的效果。 Shiflet帶表，若專業團隊就能成功的英文設計的概念生產一些最易附在瓶口的亞氫氧化鈉鹽濾水器，堅信消費水平者會為此付賬。擔心它的出現能以免 人體繼讀用某一的麻煩有效的方法，在酒杯子里放入幾下化學式藍藥水再攪伴濾水。 “我們公司想讓所做的玩意確定效果，不往酒里放縱何玩意就能濾掉基本上任何亞氫氧化鉀鹽，也想讓十年后收費會在是一個合理的地位。” Shiflet說。