當年(nian)8月份(fen)，常被又稱“精釀之父(fu)”的(de)舊金山Anchor Brewery結尾了1210年(nian)的(de)運(yun)作(zuo)歷史(shi)文化(hua)。

百威英博（AB InBev）正以8一千萬澳元的多少錢向Tilray兜售一編精釀葡萄酒國(guo)際(ji)品(pin)牌。

8個(ge)月前，領(ling)導風范實業（Constellation Brands）悄(qiao)然賣出了了創始(shi)人的精釀(niang)紅啤酒公(gong)司(si)組合起來(lai)······

隨著時間推移海外釀酒(jiu)(jiu)廠亂紛紛解散精釀紅紅啤(pi)酒(jiu)(jiu)市場的(de)，有(you)物證認為，紅紅啤(pi)酒(jiu)(jiu)制(zhi)造行業的(de)這(zhe)一種方(fang)向很(hen)有(you)可能(neng)又趕(gan)回了(le)參考點。

茶葉市場不斷收縮

從(cong)喜愛變得友(you)好，最中發展(zhan)當上蓬(peng)勃生(sheng)機發展(zhan)的知(zhi)名渠(qu)道，等等都為精釀紅啤酒商創建了的財富。

如(ru)，憶萬富(fu)翁(weng)Jim Koch在(zai)198幾年(nian)誕生了波(bo)士(shi)頓啤灑（Boston Beer），并能夠Samuel Adams此標識性(xing)的(de)品(pin)牌金銀珠寶，有他這輩(bei)子的(de)財源奔涌。該集團(tuan)現有的(de)估值約(yue)為44億歐(ou)元(yuan)。

2004年，James Watt和Martin Dickie在(zai)阿伯丁郡開創(chuang)了Brew Dog，現如今每(mei)年生產的量少于(yu)800千(qian)升，賦予哪家(jia)境外品牌(pai)加盟咖啡廳，被稱為“非(fei)洲(zhou)一號精釀(niang)純生啤(pi)酒商”。它的總價值約為20億(yi)元，開創(chuang)人所有46%的資產。

只(zhi)不過(guo)，出了波士頓純(chun)生啤酒或Brew Dog之下，再有越來越多的(de)釀酒創業初期廠(chang)家(jia)(jia)，但要尚(shang)未(wei)將(jiang)她的(de)情懷轉化(hua)成(cheng)為強(qiang)盛壯大的(de)行業，但要只(zhi)是算作服(fu)務質量于毗鄰位置的(de)一般廠(chang)家(jia)(jia)發(fa)展到地面上。

精(jing)釀(niang)黑(hei)啤酒是(shi)由孤立釀(niang)酒廠(chang)產生的(de)(de)，二者(zhe)的(de)(de)服務量(liang)不低于跨境競爭(zheng)性勁敵，但在(zai)服務和(he)線上(shang)營銷上(shang)經常講求創(chuang)新發(fa)展(zhan)的(de)(de)味蕾和(he)多塊大洋化的(de)(de)白酒釀(niang)造技巧。

近兩(liang)年以(yi)來(lai)來(lai)，該區場在(zai)在(zai)英國定期(qi)穩定增長，但跟據時(shi)代國際顧問機構Mazars這(zhe)段時(shi)間的一方面調查闡明，它(ta)積(ji)極正面臨大(da)逆轉。

Mazars察覺(jue)到，在(zai)公布2026年(nian)6月(yue)(yue)底的(de)1倆個(ge)月(yue)(yue)里，德國有45家精釀紅啤酒廠公司破產，而2018年(nian)唯有15家。

不同破產清(qing)算(suan)工(gong)作數值統運算(suan)據測得的論文，Mazars表(biao)述，“過度緊(jin)張供大于求的領域收到創記錄的通(tong)脹率(lv)的較為嚴(yan)重的影響到，酒后駕車者花在酒類批發等(deng)非所需品上的錢越多越多。”

Mazars的(de)總經理監Paul Maloney對他(ta)說《衛報（The Guardian）》，精釀碑酒廠一支在積極形成運營人員，正是(shi)因為單(dan)價增長(chang)分享了“財富(fu)考驗”。

精釀黑啤(pi)酒(jiu)廠創業企業的(de)的(de)產生“誘發更優質各種(zhong)商品(pin)供大(da)于求，競爭商場超市貨賀或小吃店限制的(de)房間(jian)，而倘若大(da)部(bu)分消費者(zhe)均在獲得(de)更低的(de)食品(pin)”。

Maloney補(bu)給(gei)說(shuo)：“精釀葡萄(tao)酒(jiu)打造商大部分帶(dai)來了高(gao)性(xing)價比葡萄(tao)酒(jiu)，但消耗者(zhe)正(zheng)處于方向機更價格便宜的使用。”

喜(xi)力最新信(xin)息(xi)的報告范(fan)文驗證(zheng)了這一點。

固然調(diao)查員信息顯示，在英格蘭，超1/4的(de)(de)18-25歲非常四十歲男人（29%）比1年來喝得大量的(de)(de)精釀碑酒(jiu)(jiu)，但此類碑酒(jiu)(jiu)的(de)(de)總體設計(ji)使用需求就已(yi)經(jing) 減緩。這表述，在搜索總價值的(de)(de)的(de)(de)過程(cheng)中(zhong)，酗酒(jiu)(jiu)者會擇優選取顧客都(dou)清楚的(de)(de)品牌(pai)標志，而就不(bu)是去(qu)嘗(chang)試。

荷(he)蘭(lan)也有了差(cha)不多的(de)情形。近(jin)年(nian)，意味著荷(he)蘭(lan)大型獨立空(kong)間精(jing)釀白(bai)酒制酒商(shang)的(de)出口貿易團隊——白(bai)酒生孩(hai)子商(shang)商(shang)會(hui)（Brewers Association）頒(ban)發了其年(nian)底問卷(juan)調查(cha)行業(ye)報告。

總之該研究平均，伴隨歐美通脹(zhang)越來越低，近年晚些那時候(hou)的成交情(qing)況會展現某些樂觀心態不良情(qing)緒，但該調察展示，上(shang)去6個月左右專(zhuan)業市場的黑白酒(jiu)交易量漲跌幅為2%，精釀黑白酒(jiu)的交易量月環比(bi)越來越低3%，但較202三年1、第二(er)季(ji)度越來越低9%后帶來優化。

該促進(jin)會數字代表(biao)：“分銷模式(shi)商和銷售業商一種在以減(jian)少對精釀白酒的的關注(zhu)，并(bing)在一些(xie)領域(yu)行(xing)業找到增長(chang)率(lv)，但有(you)預(yu)兆表(biao)述，很嚴重的鋼材(cai)漲價機會早已經情況。”

評估(gu)稱，環境承載(zai)力(li)們來說，精釀啤灑商在工(gong)業(ye)和(he)個人購(gou)買者工(gong)作方面(mian)隨時要面(mian)對“經(jing)濟條件(jian)逆風”。

從服務業角度來(lai)來(lai)說，借款代價低(di)繼讀逐漸，盡管支出(chu)代價低(di)漲價幅(fu)度過已企穩，但仍(reng)低(di)于前面的(de)(de)質量。與(yu)此(ci)同一，越變(bian)更(geng)多的(de)(de)證(zheng)人證(zheng)言得出(chu)結論，通脹時未沖刷消費需求者的(de)(de)下(xia)單力。

領域巨頭淡出賣場

越高(gao)越高(gao)的證人(ren)表面，最少現如今(jin)媒體真(zhen)正背離(li)它(ta)們人(ren)認為更超貴的精釀黑(hei)(hei)黑(hei)(hei)啤酒，此后(hou)追捧大大小加工(gong)的新國際(ji)企業品(pin)牌(pai)，跨國性釀酒商真(zhen)正隱退(tui)精釀黑(hei)(hei)黑(hei)(hei)啤酒市廠。

2021年10月，常被(bei)(bei)被(bei)(bei)視為“精釀之父”的舊金山Anchor Brewery結束后了12七年的市場運營(ying)史上(shang)。日本隊札幌(huang)純生啤(pi)酒（Sapporo）表現，上(shang)述(shu)考慮是價格(ge)競(jing)爭、通(tong)貨增大和售銷往(wang)下掉的效(xiao)果。

所(suo)以(yi)，這個標(biao)志的(de)意思(si)性“壓縮空氣”紅(hong)(hong)白(bai)酒(jiu)的(de)玩家們證實(shi)，自札幌紅(hong)(hong)白(bai)酒(jiu)于(yu)20110年收夠英國精釀(niang)紅(hong)(hong)白(bai)酒(jiu)商Anchor起來(lai)，札幌一種不熟(shu)知 此項業(ye)務(wu)范圍，然而維護疏于(yu)。

近(jin)日來(lai)，百威英博（AB InBev）正(zheng)以8五百萬澳元的(de)(de)產品(pin)報價(jia)向Tilray售賣這(zhe)一的(de)(de)精(jing)釀白酒知名(ming)品(pin)牌，這(zhe)促成2位(wei)英國評(ping)價(jia)員寫下：“在先(xian)前的(de)(de)6年的(de)(de)大有些時期(qi)里精(jing)釀白酒實行了2位(wei)數(shu)的(de)(de)增加(jia)后，百威正(zheng)從整(zheng)個市場底層加(jia)入。”

它將(jiang)提取(qu)11家精(jing)釀(niang)啤灑廠，但外部(bu)通常(chang)預測AB將(jiang)在其進行投資(zi)搭(da)配中(zhong)提取(qu)那些啤灑廠什么時間。

也是，就在倆(lia)個(ge)月前(qian)，的巴西黑純生(sheng)(sheng)啤(pi)酒高端(duan)品(pin)牌(pai)標志(zhi)莫德羅(luo)（Modelo）和科(ke)羅(luo)娜（Corona）在荷蘭得到(dao)了(le)驚(jing)人取(qu)得勝(sheng)利的白(bai)羊座國際公司（Constellation Brands）慢慢與(yu)銷售了(le)的的精釀黑純生(sheng)(sheng)啤(pi)酒高端(duan)品(pin)牌(pai)標志(zhi)組合起(qi)來(lai)（大多數交(jiao)還給了(le)過后的其它(ta)者），使(shi)法人股東(dong)損(sun)害了(le)7000萬人民幣 。

所以，摩(mo)森康勝（Molson Coors）對大眾旗下Tenth and Blake啤灑子(zi)公司(si)部分利(li)用(yong)了更一條(tiao)理的(de)工藝。

“至今已有202010年或(huo)2016，眾多(duo)人去購(gou)買的(de)(de)游戲背景下問的(de)(de)的(de)(de)毛病是(shi)：‘整個(ge)加盟(meng)品牌能在廣東省領域內擴(kuo)張性嗎?’”

Tenth and Blake白(bai)酒公司的總栽Jeff Agase帶(dai)表，“我們都現階(jie)段要選擇的是，是否能在較少多(duo)個(ge)(ge)州滿足計(ji)劃，并正真為整個(ge)(ge)高端(duan)品牌添(tian)加(jia)深深吸親和力?”

他指出，精釀洋酒可以將蛻變(bian)它的(de)源于——專心于偏(pian)遠地區標準的(de)比較小大規模的(de)去創(chuang)新物品制造(zao)。