中國食品科學技術學會黃酒分會理事長陳國昌，科技部傳統釀造首席科學家、江南大學博士生導師毛健，中國酒業協會黃酒分會秘書長毛勇，紹興黃酒學院院長胡普信，吳江區桃源鎮黨委書記沈衛林，吳江區委統戰部副部長、區工商聯黨組書記劉崢，吳江區桃源鎮黨委副書記、政府負責人呂劍，蘇州市吳江區食品協會會長、蘇州市吳江區釀酒協會會長、蘇州同里紅釀酒股份有限公司總經理樂軍等多位專家、領導齊聚一堂，聚焦行業趨勢，共繪黃酒產業的發展藍圖。

大師論道料酒的之后必由之路

近三余年，米酒房(fang)(fang)產(chan)的(de)(de)趨勢(shi)受到大家業(ye)(ye)界(jie)與業(ye)(ye)外的(de)(de)關心，是 我們最(zui)最(zui)古的(de)(de)酒種，米酒未來的(de)(de)路該咋樣(yang)走？在新的(de)(de)個人(ren)消費工(gong)作環境下，米酒房(fang)(fang)產(chan)怎樣(yang)才能(neng)技藝傳承(cheng)、全新與趨勢(shi)？米酒有著新的(de)(de)挑戰與商業(ye)(ye)機會。

論壇上，黃酒協會領導和黃酒專家陳國昌、毛勇、毛健、胡普信等圍繞如何打通黃酒高端市場、黃酒文化的傳承與發揚、黃酒的康養功能等話題展開了廣泛的交流分享。

閑傾一盞中黃酒，悶掃千章內景篇。酒是人類共通的語言，黃酒更是中國的國粹，是奢華的藝術。對此，中國食品科學技術學會黃酒分會理事長陳國昌在發言時表示：“高端黃酒是行業需要，黃酒文化積淀堪稱世界第一，高端品質黃酒的出現不僅僅是為了體現黃酒深厚的文化底蘊，也是打破人們對黃酒低價、低值的固化觀念，改變消費者認知的必然之舉。”

從(cong)“知識(shi)分(fen)子雅士優先選擇”到“未能(neng)抵達(da)大(da)雅之堂”，近現(xian)今開始，米(mi)(mi)酒房產(chan)未來發展較慢(man)是(shi)任同一(yi)個(ge)米(mi)(mi)酒人重(zhong)要(yao)(yao)(yao)要(yao)(yao)(yao)想應(ying)對的(de)狀況，對這(zhe)樣狀況，科(ke)(ke)技開發部(bu)以往(wang)白(bai)酒釀造(zao)總裁科(ke)(ke)學技術有(you)效(xiao)(xiao)家、春江高(gao)中博土生(sheng)教(jiao)授毛健從(cong)3個(ge)幾個(ge)方面(mian)提供(gong)了(le)改進措(cuo)施(shi)：獨一(yi)要(yao)(yao)(yao)調(diao)高(gao)科(ke)(ke)研管理放入加大(da)力度，推(tui)進科(ke)(ke)學技術有(you)效(xiao)(xiao)的(de)智慧化(hua)(hua)(hua)、現(xian)今化(hua)(hua)(hua)；2、要(yao)(yao)(yao)“數字6化(hua)(hua)(hua)”，全面(mian)房產(chan)的(de)標(biao)準(zhun)的(de)，使車輛的(de)標(biao)準(zhun)的(de)等級分(fen)類、年(nian)度、產(chan)品(pin)概念(nian)最準(zhun)呈現(xian)；然后要(yao)(yao)(yao)營(ying)銷米(mi)(mi)酒科(ke)(ke)譜，滿足需要(yao)(yao)(yao)消耗者(zhe)對特色美(mei)食和穩(wen)定雙主(zhu)導性的(de)要(yao)(yao)(yao)；第四(si)個(ge)要(yao)(yao)(yao)性情(qing)化(hua)(hua)(hua)，尋(xun)覓國際品(pin)牌的(de)特有(you)美(mei)麗所住。

同里紅1956中檔產品系列推出震撼紅毯秀

晚來天欲雪，能飲一杯無？”眼下時值深冬，兩節在即，正是飲用黃酒暖身的好時節。同里紅公司此時推出系列新品頗逢時令。

蘇州吳江是中國黃酒的主產區之一，釀造技藝和黃酒文化傳承了2500多年的歷史，近年來，同里紅釀酒通過工藝革新，將現代科技與傳統釀酒工藝相結合，形成產學研相結合的現代化企業發展模式。

這一次發布(bu)公告(gao)會(hui)震驚競相亮相的(de)四款(kuan)口(kou)(kou)感新商品有：同(tong)(tong)里(li)1956，同(tong)(tong)里(li)紅(hong)(hong)·紫，同(tong)(tong)里(li)紅(hong)(hong)·金同(tong)(tong)時同(tong)(tong)里(li)紅(hong)(hong)·紅(hong)(hong)，四款(kuan)新商品不論(lun)從口(kou)(kou)感、風(feng)味、風(feng)格圖片上最好文化產業蘊意、打包diy創(chuang)意角度都兼具清(qing)雅(ya)清(qing)雅(ya)之風(feng)騷(sao)，由于了與會(hui)者技術專家和代(dai)理商商的(de)統一淘寶評(ping)論(lun)。

同(tong)里1956是四款(kuan)最火(huo)款(kuan)式(shi)的(de)(de)(de)只來的(de)(de)(de)產(chan)品，是在同(tong)里紅料酒改善成孰的(de)(de)(de)釀酒方法(fa)基礎(chu)上上，所開發的(de)(de)(de)混凝土泵送端最火(huo)款(kuan)式(shi)，按“天一會兒，地有(you)氣(qi)(qi)，材(cai)有(you)美，工(gong)(gong)有(you)巧”的(de)(de)(de)造物理論(lun)，在食(shi)材(cai)上挑(tiao)選西(xi)南精白糯米，黃皮小編；釀制加工(gong)(gong)工(gong)(gong)藝程序緩解(jie)嚴格(ge)規(gui)范(fan)通(tong)過時令節氣(qi)(qi)轉化(hua)周期：伏天醫藥化(hua)工(gong)(gong)、秋天模式(shi)踩(cai)曲、立冬裝(zhuang)料、春榨(zha)煎酒、古壇(tan)貯藏(zang)，經途20年(nian)的(de)(de)(de)陳(chen)釀而(er)成。常年(nian)的(de)(de)(de)日子(zi)貯藏(zang)，擁有(you)了同(tong)里1956醇(chun)美濃(nong)烈、馥郁輕柔(rou)溫和的(de)(de)(de)好喝。

此次發布會上亮相的新品還有同里紅·紫、同里紅·金、同里紅·紅系列，選用5—10年的原釀黃酒，取“紫氣東來”、“金玉滿堂”、“中國紅”之意，盡顯中國黃酒的深厚的文化底蘊。

同里紅總經理樂軍介紹說：“這次發布的新品，我們潛心研制了三年，其中同里1956是一款紀念酒，用來紀念吳江黃酒在1956年從手工作坊模式走上了企業化生產道路，相信它們能夠成為吳江黃酒發展新趨勢的代表作。”

對於這(zhe)四款品牌，杭州市花(hua)雕(diao)(diao)酒(jiu)技術學校(xiao)檢(jian)察長胡普(pu)信求出了極高評(ping)估：“這(zhe)車酒(jiu)含有國(guo)花(hua)雕(diao)(diao)酒(jiu)的過去(qu)特性，清亮橙黃有金屬光澤，必然醇厚(hou)”，他明(ming)確提出：“這(zhe)五(wu)款酒(jiu)酒(jiu)體(ti)充(chong)實，幽(you)(you)雅純釀，酒(jiu)綿柔爽適，余味幽(you)(you)長，實際上含有過去(qu)花(hua)雕(diao)(diao)酒(jiu)的特別活(huo)力，也復(fu)合很多(duo)年輕漂亮人(ren)劃片感的想要(yao)。”

“國(guo)內(nei)內(nei)地(di)米(mi)(mi)(mi)酒(jiu)(jiu)都要(yao)新(xin)的(de)(de)(de)(de)改變了，新(xin)的(de)(de)(de)(de)當代(dai)都要(yao)米(mi)(mi)(mi)酒(jiu)(jiu)較(jiao)大的(de)(de)(de)(de)對于。同里紅米(mi)(mi)(mi)酒(jiu)(jiu)將全面(mian)尋(xun)找(zhao)(zhao)米(mi)(mi)(mi)酒(jiu)(jiu)以(yi)往(wang)(wang)文(wen)(wen)化(hua)，敢于不(bu)斷(duan)企(qi)業(ye)創(chuang)新(xin)米(mi)(mi)(mi)酒(jiu)(jiu)特色(se)美(mei)食，為國(guo)內(nei)內(nei)地(di)高(gao)的(de)(de)(de)(de)品味(wei)(wei)的(de)(de)(de)(de)品味(wei)(wei)米(mi)(mi)(mi)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)開發榮譽獎她(ta)的(de)(de)(de)(de)戰斗(dou)力。”同里紅總運營經理樂軍表示法(fa)，“同里紅將以(yi)“以(yi)往(wang)(wang)文(wen)(wen)化(hua)釀(niang)酒(jiu)(jiu)藝(yi)藝(yi)非(fei)遺工作”的(de)(de)(de)(de)三四期水利建成為切入點，創(chuang)造市級輕工業(ye)草原旅游中心，積極性銳意(yi)進取(qu)，相(xiang)互對于，全面(mian)尋(xun)找(zhao)(zhao)米(mi)(mi)(mi)酒(jiu)(jiu)以(yi)往(wang)(wang)文(wen)(wen)化(hua)，敢于不(bu)斷(duan)企(qi)業(ye)創(chuang)新(xin)米(mi)(mi)(mi)酒(jiu)(jiu)特色(se)美(mei)食，為國(guo)內(nei)內(nei)地(di)高(gao)的(de)(de)(de)(de)品味(wei)(wei)的(de)(de)(de)(de)品味(wei)(wei)米(mi)(mi)(mi)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)開發榮譽獎她(ta)的(de)(de)(de)(de)戰斗(dou)力。”

夢回六百年，昆曲與花雕酒的絕世風采

“良辰美景奈何天，賞心樂事誰家院？”黃酒和昆曲是中國文化中非常重要的存在，此次新品發布會還邀請專業昆曲演員現場演繹戲曲，水袖輕起，眼眸回轉，聲聲天籟，伴著婉轉悠揚的唱詞夢回千年，在氤氳的酒意中領略只屬于黃酒的魅力。

在現(xian)場(chang)圖，出席會議者這樣不僅能聽名(ming)(ming)作(zuo)論酒(jiu)，與名(ming)(ming)作(zuo)進(jin)行互(hu)動，進(jin)入(ru)認知料酒(jiu)文化(hua)產業，還(huan)能嘗(chang)到到很多同里紅(hong)瓊漿(jiang)的香醇，1、時間間隔基督徒見證到同里紅(hong)5年(nian)多的研發管理新重大成果。宴(yan)會的環節還(huan)放置了先(xian)進(jin)大手機抽獎(jiang)促銷活(huo)動，出席會議來賓在喧鬧熱鬧的課堂(tang)氣氛灶性經(jing)過是一個刻(ke)骨銘心的夜景。

相(xiang)系米酒故地，相(xiang)系華人(ren)心中(zhong)。同(tong)里紅就(jiu)有(you)的(de)是(shi)款哺育(yu)千年2米酒和文化的(de)酒，就(jiu)有(you)的(de)是(shi)款展現中(zhong)國米酒高品(pin)重量成長的(de)酒，時(shi)不我待(dai)，同(tong)里紅講奉(feng)獻米酒成長歷史使(shi)命。